Pesto Végétarien

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Il y a des sauces dont on ne peut pas se passer, et le pesto en fait partie! Il contient un mélange parfait d’ingrédients et est un alimentpouvant se congeler facilement

La plupart d’entre vous aimez peut-être déjà le pesto. Mais pour ceux d’entre vous qui ont besoin d’un peu plus de conviction, ou qui ne comprennent pas la puissance et le potentiel d’une bonne recette de pesto, voici quelques raisons pour lesquelles c’est l’une des sauces favorites des fins gourmets:

  • Il est savoureux
  • Il peut être consommé chaud ou froid
  • On peut l’utiliser de différentes manières
  • Les possibilités sont infinies
  • Il se prépare très rapidement

 

Voyons maintenant la recette correspondant au pesto végétarien

 

Durée de préparation: 10 minutes

Ingredients:

  • 70 g de feuilles de basilic frais
  • 70 ml  d’huile d’olive extra vierge
  • 70 g de noix de pin
  • 70 g de noix de Grenoble
  • 3-4 gousses d’ail, hachées finement
  • une pincée de jus de citron frais
  • sel/poivre fraîchement moulu

 

Préparation du Pesto:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger complètement.
  • Ajouter du jus de citron frais, du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
  • A déguster en trempette ou en tartinade, sur des pâtes, ou à congeler pour des repas rapides!

 

Notes: Si vous congelez le pesto pour une utilisation ultérieure, ajoutez une toute petite couche d’huile d’olive sur le pesto dans le contenant à conserver.

 

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