« Ces brownies décadents ont une délicieuse couche de noix de coco en sandwich entre deux couches de chocolat. Ils ont été demandés lors d’une campagne politique, d’un parti social et à mon cinquantième anniversaire. »
Préparation: 25 m
Cuisson: 45 m
Recette pour 18 portions
Ingrédient
- 250g beurre, ramolli
- 500g de sucre blanc
- 4 oeufs
- 1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 500g tasses de farine tout usage
- 3/4 c. à café de crème
- 125g de poudre de cacao non sucrée
- 125g de noix
- 1kg de noix de coco en flocons
- 500ml de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 175 degrés. Graisser et fariner un moule de 23 x 33 pouces.
- Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre. Incorporer les oeufs, un à la fois, puis incorporer 1 1/2 c. à café de vanille. Mélanger la farine, la crème et le cacao; incorporer au mélange d’oeufs jusqu’ à ce qu’ils soient bien mélangés. Incorporer les noix. Étendre la moitié de ce mélange dans le fond du moule préparé.
- Faites la couche du milieu. Dans un bol moyen, mélanger la noix de coco, le lait concentré sucré et 1 cuillère à soupe de vanille. Appliquez délicatement sur la couche de chocolat dans le moule. Garnir du reste de la pâte au chocolat. Étendre pour couvrir uniformément.
- Cuire au four préchauffé de 45 à 50 minutes, jusqu’ à ce que le dessus ne brille plus. Laisser refroidir dans le moule avant de couper en barres.