Brownies macarons à la noix de coco

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« Ces brownies décadents ont une délicieuse couche de noix de coco en sandwich entre deux couches de chocolat. Ils ont été demandés lors d’une campagne politique, d’un parti social et à mon cinquantième anniversaire. »

Préparation: 25 m
Cuisson: 45 m

Recette pour 18 portions

Ingrédient

 

  • 250g beurre, ramolli
  • 500g de sucre blanc
  • 4 oeufs
  • 1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 500g tasses de farine tout usage
  • 3/4 c. à café de crème
  • 125g de poudre de cacao non sucrée
  • 125g de noix
  • 1kg de noix de coco en flocons
  • 500ml de lait concentré sucré
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

 

Préparation

 

  1. Préchauffer le four à 175 degrés. Graisser et fariner un moule de 23 x 33 pouces.
  2. Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre. Incorporer les oeufs, un à la fois, puis incorporer 1 1/2 c. à café de vanille. Mélanger la farine, la crème et le cacao; incorporer au mélange d’oeufs jusqu’ à ce qu’ils soient bien mélangés. Incorporer les noix. Étendre la moitié de ce mélange dans le fond du moule préparé.
  3. Faites la couche du milieu. Dans un bol moyen, mélanger la noix de coco, le lait concentré sucré et 1 cuillère à soupe de vanille. Appliquez délicatement sur la couche de chocolat dans le moule. Garnir du reste de la pâte au chocolat. Étendre pour couvrir uniformément.
  4. Cuire au four préchauffé de 45 à 50 minutes, jusqu’ à ce que le dessus ne brille plus. Laisser refroidir dans le moule avant de couper en barres.

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